La Carxofada i el Mes de la Carxofa a Sant Boi

La alcachofa, el producto agrícola más característico de Sant Boi, es un símbolo del municipio y un motivo de orgullo colectivo.

La Carxofada es una fiesta propia de Sant Boi que nació en 2000 y se ha convertido en un acontecimiento muy apreciado. El elemento central es una degustación de platos elaborados con la alcachofa como ingrediente principal y concurso de cocina. Un grupo de restaurantes locales cocinan este producto de diferentes maneras para complacer los paladares más exigentes. Las alcachofas que se consumen son de campesinos y campesinas de Sant Boi, dentro del Parque Agrario del Baix Llobregat, lo cual garantiza su frescura y calidad.

Además, la celebración tiene lugar dentro del Mes de la Alcachofa, en el cual varios restaurantes del municipio ofrecen en sus cartas platos elaborados con alcachofas de Sant Boi.

El Mes de la Alcachofa de Sant Boi
Durando todo el mes de marzo Sant Boi celebra el Mes de la Alcachofa, un amplio programa de actividades, ofertas y promociones organizadas por el Ayuntamiento, la Cooperativa Agraria Santboiana y la asociación Degusta Sant Boi para poder disfrutar del producto estrella de la agricultura y la gastronomía local.