Oulesa, l'oli d'Olesa de Montserrat

Huile d'Olesa de Montserrat, l'or de notre terre

L'huile d'Olesa, connue sous le nom de marque Oulesa, est unique et exclusive, puisqu'elle est extraite de la variété de l'olivier "Palomar" ou "Olesana", originaire de la municipalité. Défini comme mûr et équilibré, avec un fruité moyen, il se distingue par son faible degré d'acidité et son teneur élevée en acide oléique. L'Oulesa est une huile douce, un peu sucrée, recommandée surtout pour manger crue, car elle améliore le goût de la nourriture.