Espai Gastronòmic a la Fira Avícola Raça Prat
ESPAI GASTRONÒMIC #PotaBlava #CarxofaPrat
Fira Avícola #ElPrat celebra les seves cinquanta edicions amb la millor gastronomia de la comarca
• Els dies 1, 2 i 3 de desembre torna l’Espai Gastronòmic Pota Blava i Carxofa Prat
• L’AGT, que torna a dinamitzar la gastronomia, impulsa i produeix un documental amb testimonis de la història de la Fira Avícola.
• L’oferta gastronòmica es basarà amb platillos de Pota Blava i Carxofa Prat, a més dels clàssics Menú de la Fira, Take Away #PotaBlava i l’esmorzar de pagès.
La Fira Avícola del Prat està de celebració: compleix 50 edicions, sent una referència al país d’esdeveniment on el producte agroalimentari es transforma en un element de celebració. La mostra té el Pota Blava com a protagonista, torna a ocupar la granja de la Ricarda, on es torna a donar protagonisme a la cuina basada en els productes locals i a la marca gastronòmica #ElPratDegustal.
La nau de 600 m2 que acollirà l’Espai Gastronòmic, amb una mostra de restaurants de la ciutat que oferiran platillus Pota Blava i Carxofa Prat, les estrelles de l’oferta gastronòmica local. Els participants de l’edició d’enguany són Cafè L’Artesà, Delta restaurant, El Bar de La Capsa, ÉsBo Catering · La Fundació Rubricatus, Gran Mercat - Best Western Plus Hotel Alfa Aeropuerto, L’Apat, La Carpa de Emilio Sánchez Academy, La Garlanda, La Montserratina, Lola’s Brunch. El restaurant de Fira acabarà de posar l’accent en la gastronomia local, amb el menú del Consell Regulador Raça Prat i el take away Pota Blava, així com l’esmorzar de pagès, clàssics de la Fira Avícola.
A més de bona gastronomia, l’espai també s’omplirà d’actuacions musicals, activitats infantils, artistes locals creant en directe. En aquesta edició, a més de l’Aula de Cuina coordinada per Mònica Escudero · El Comidista, amb ShowCookings basats en la gastronomia sostenible, també s’organitzarà una Aula de Tast amb tres sessions tècniques, on es podrà descobrir les qualitats de productes com la Carxofa Prat i el Pota Blava, de la mà de pagesia i xefs del territori.
Com a tercer eix de l’Espai Gastronòmic, es consolida la Fira de Vins, en col·laboració amb Vinyes, Cal Pere Tarrida i Central Wine, que arriba a la seva tercera edició, on tindran protagonisme propostes del territori i on es podran degustar embotits i formatges de la mà de Jamonsito, pernileria i barra de degustació del Prat. En l’espai s’organitzaran també tastos i maridatges guiats pels mateixos establiments participants.
AGT impulsa el documental del 50 aniversari de la Fira Avícola
Coincidint amb l’efemèride, l’AGT, que coordina l’espai gastronòmic, ha impulsat i produït un documental amb la col·laboració de l'Ajuntament del Prat, que serà un recorregut dels cinquanta darrers anys de Fira Avícola a través dels records i experiències de testimonis reals criadors, tècnics, pagesos i xefs vinculats que han format part de la història. La projecció es realitzarà en un acte institucional el divendres 1 i serà el tret de sortida a un cap de setmana intens d’entitats, Pota Blava, gastronomia, mostra agropecuària i molt més.