Harmonies d'Esplugues

Ils sont doux qui n'ont pas été fabriqués au milieu des années soixante dix, issus de la boulangerie Can Cosme disparue. À l'occasion de la foire commerciale de la municipalité de 1997, la formule traditionnelle est récupérée, grâce à la participation d'un ancien boulanger de Can Cosme, composé de blancs d'oeufs, d'amandes et de sucre, faisant une variation de sucré au chocolat, pour avoir plus de variété.

La Mairie d'Esplugues a enregistré la marque "Harmonies of Esplugues" afin de promouvoir le produit et de consolider son rétablissement, avec sa diffusion et sa reconnaissance.

Ils le font toute l'année mais sur demande.