Jornades Gastronòmiques del Bolet - El Mirador de Sant Just

Menú gastronòmic de bolets
Durant novembre fins a final de temporada.

APERITIUS
Crema calenta de bolets
Camagrocs cruixents amb reducció de Porto
 
Amanida de rovellons amb llagostins i vinagreta de farigola i romaní
Ou amb parmentier de carbassa i camagrocs
 
Saltat de trompetes negres amb alls tendres i calamars
Espatlla de xai cuita a baixa temperatura amb rossinyols
 
Gelat de ceps
Ganache de xocolata amb melmelada de bolets
 
Menú curt (marcat en negreta): 45.95€
Menú llarg (inclou tot): 55.95€
10 % IVA no inclòs

Reserves