Restaurant pedagògic Palau Falguera

El Restaurante Didáctico de Palau Falguera es un restaurante de formación práctica para los cursos de formación profesional de Cocina y Hostelería que se imparten en el Instituto Martí Dot. En el Restaurante Didáctico, los alumnos de cocina se encargan de elaborar todos los platos a diario, lo que garantiza la máxima frescura. Cada día, todos los platos se preparan desde cero. Además, trabajamos con productos locales de temporada, como alcachofas, calçots, escarola, etc.

En el comedor, los alumnos de Servicio se encargan de ofrecer el mejor servicio posible a nuestros comensales y preparan algunos platos y un cóctel de bienvenida delante de ellos.

El menú degustación gourmet que ofrecemos cambia cada semana. Servimos un cóctel de bienvenida, un entrante, cuatro platos principales, un predessert y un postre. El precio lo incluye todo, incluido nuestro pan casero, agua y vino, café y petit fours. Este año, el precio es de 25,30 €.